떡국 레시피 3가지로 완성하는 풍성한 설날 한상. 떡국맛있게 끓이는 비결..
새해를 맞이하는 상징적인 음식, 떡국! 떡국은 기본 레시피 외에도 다양한 변형이 가능하다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 전통 떡국부터 특별한 응용 레시피까지, 3가지 떡국 레시피를 소개합니다.♣1. 전통 소고기 떡국 가장 기본적이면서도 깊은 맛을 자랑하는 떡국 재료; 떡국떡: 200g, 소고기(양지머리): 150g, 물: 6컵, 국간장: 1큰술, 다진 마늘: 1작은술, 대파: 약간, 고명: 계란지단, 김가루 만드는 법;소고기를 찬물에 담가 핏물을 뺍니다. 냄비에 물과 소고기를 넣고 40분 정도 푹 끓여 육수를 준비합니다. 육수를 고운 체에 걸러 맑게 한 뒤 떡국떡을 넣고 끓입니다. 떡이 떠오르면 국간장, 소금, 후추로 간을 맞추고 다진 대파를 넣습니다. 완성된 떡국에 계란지단, 김가루를 얹어 마무리합니..
2024. 12. 28.